Tian.

Tian.

Pour 6 personnes:

■ 4 courgettes
■ 4 aubergines
■ 6 tomates
■ 4 gousses d'ail
■ 6 c. à s. d'huile d'olive
■ sel


Lavez et découpez en rondelles assez fines les légumes et disposez les, les unes serrées contre les autres en les alternant, dans le plat à four.
Pressez les gousses d'ail et parsemez le sur les légumes ainsi que l'huile d'olive.
Mettez à four chaud - 210°C- pendant 30 minutes, puis couvrez de papier aluminium et baissez la température à 170 ° C. Laissez cuire encore une vingtaine de minutes.

Un classique de la cuisine provençale. Un plat très simple à réaliser et délicieux.