Tiramisu aux fruits des bois.

Tiramisu aux fruits des bois.

Pour 5 parts

■ 150 gr de mascarpone
■ 4 c. à s. de sucre glace
■ 2 oeufs
■ 150 gr de fruits des bois


Mélangez les jaunes d'oeufs avec 2 c. à s. de sucre glace. Ajoutez le mascarpone, remuez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Montez les blancs additionné de 2 c. à s. de sucre glace en neige ferme et incorporez les délicatement à la crème au mascarpone.

Versez dans vos ramequins de service la moitié de la crème, déposez les fruits dessus, terminez par la crème et placez au frais 2 heures au moins avant de servir.

Emma n'aimant pas les biscuits à la cuiller, il n'y en a pas dans cette recette. J'ai utilisé un mélange de fruits surgelés que j'ai fait décongeler avant de m'en servir.