Tarte brocoli-roquefort.

Tarte brocoli-roquefort.

■ 400 gr de brocoli

■ 100 gr de farine

■ 2 oeufs

■ 100 ml de crème fraîche

■ 200 ml de lait

■ 50 gr de roquefort

■ sel

Faites cuire vos brocolis à la vapeur.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine. Ajoutez la crème et le lait.

Posez vos brocolis dans votre plat à four et recouvrez du mélange précédent.

Parsemez de petits morceaux de roquefort et faites cuire 40 minutes à 175°C.

C'est une tarte sans pâte, trés rapide à faire si les légumes sont déjà cuits. C'est une tarte qu'Alice nous fait de temps en temps le week end. La sienne est beaucoup plus fondante, mais le brocoli + le roquefort sont extras ensemble.