Pour 6 personnes
■ 1/2 potimarron
■ 200 gr de lentilles
■ 3 blancs de poireau
■ curry ( 1 c.à c. )
■ sel
■ 1,5 litre d'eau
Lavez et coupez le potimarron et les poireaux.
Mettez les dans une casserole d'eau ainsi que les lentilles et faites cuire pendant 30 minutes.
Ajoutez le curry, le sel, moulinez et servez.
Le potimarron donne à cette soupe un velouté extra. Il me restait un peu de lentilles de la veille que j'ai rajouté et tout cela se marie très bien ensemble.
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